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おせち料理

2010 - 08/16 [Mon] - 19:30

おせち料理

おせち料理について、今回は書いていきます。
やっぱりお正月にはおせち料理ですよね。
日本人にとって、お正月におせち料理がなかったら気分がでませんから。
でも、現代ではだんだんと風情が失われているような気もします。
どんなに科学が発達しても、昔ながらの伝統文化である「おせち料理」は守っていきたいものです。

おせち料理の写真 その1

おせち料理の作り方

おせち料理の作り方って難しそうですよね。
なんといっても、日本の食文化の粋を集めたものがおせち料理なんですから。
それはもう大変です。
なにかと忙しい主婦の人たちが、簡単おせち料理に走るのも理解できます。
年末年始は他にも色々とやることがあるのですから。
そこで、おせち料理のレシピの登場です。
しかも、なるべく簡単で、手間のかからないやつ。
おせち料理が難しいのは作り方だけではありません。
おせち料理の詰め方だって相当ややこしそうです。
なにかルールでもあるのでしょうか。

おせち料理の写真 その2

おせち料理のいわれ

そもそも、おせち料理の意味ってどこにあるのでしょうか。
おせち料理のいわれが気になります。
おそらくとても重要な意味があったのでしょう。
でも、クリスマスなんかと同じで、おせち料理もただの年中行事になってしまいましたね。
それではあまりにもさびしいですから、この機会に、おせち料理の由来をしらべてみるのもいいかもしれませんね。
あと、おせち料理の歴史なんかも。
かなり昔からありそうな気もします。

おせち料理の写真 その3

おせち料理と柳箸

おせち料理の箸って、普段の食事で使っている者とは異なりますよね。
おせち料理には、柳箸を使うのだそうです。
両方の端が細くて丸い祝箸のことを柳箸といいます。
正式なおせち料理というのは、この柳箸を使い、四段重ねにします。
でも、こういう決まり事を知ってる人は、これからもどんどんと減っていくのでしょうね。
さびしいものです。

おせち料理の写真 その4

おせち料理の予約

最近では、おせち料理のお取り寄せなんかも人気ですよね。
なんといってもおせち料理を作る手間が省けるから楽チンです。
また、プロが作った豪華なものが食べられるという点も魅力的ですよね。
ただ、この「おせち料理の予約」も早めに申し込んでおかないと売り切れになってしまうそうですよ。

おせち料理の写真 その5

おせち料理と中華

なかには、おせち料理を中華風にするという家庭もあるそうです。
好みは人それぞれだとは思いますが、気分がでないような・・・。
まあ、CMではカレーもやってるくらいですから、おせち料理と中華の組み合わせもありかもしれませんね。

おせち料理の写真 その6

以上、おせち料理についてでした。



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